Czytelnia on-line

Alergologia Terapia 2018, 4 ( 363 ) :  120  -  125

Nietolerancja glutenu – rzeczywisty problem czy tylko moda?

Gluten intolerance - a real problem or just a fad?

Summary: In recent years more and more patients have been complaining about digestive problems after ingesting wheat flour products. Clinically, this manifests itself as abdominal pain, intermittent diarrhea, episodes of vomiting, nausea, headaches and fatigue. These nonspecific symptoms may be characterized by both autoimmune celiac disease, IgE-mediated food allergy and non-deleterious gluten intolerance. The paper presents the main allergens of wheat flour and the characteristics of the most important gluten-dependent diseases along with differentiation. The aspect of the current popularity of gluten-free diets is also taken into account among the healthy part of the population.
Keywords: gluten intolerance, celiac disease, food allergy, gluten free diet.
Słowa kluczowe: pacjenci, nadwrażliwość na gluten, celiakia, alergia pokarmowa, gluten, dieta bezglutenowa.

W ostatnich latach do naszych gabinetów zgłasza się coraz więcej pacjentów stosujących dietę bezglutenową. Ale czy każdy z nich choruje na celiakię lub ma objawową i udokumentowaną alergię na gluten? Zapewne nie. Część z nich będzie cierpiała na nietolerancję glutenu, inni – uskarżając się na dolegliwości ze strony układu pokarmowego – będą stosowali taką dietę na własną rękę, a jeszcze inni będą rezygnowali z jedzenia produktów mącznych z uwagi na panującą modę na gluten-free.

Zdjęcie: Photogenica.

Zaloguj się i przeczytaj bezpłatnie całą treść artykułu.

Nie masz jeszcze konta dostępowego?
Zarejestruj się bezpłatnie, a otrzymasz:
* dostęp do wszystkich doniesień oraz pełnych tekstów artykułów naukowych w naszej Czytelni,
* prawo do bezpłatnego otrzymywania newslettera "Aktualności TERAPIA" z przeglądem interesujących i przydatnych wiadomości ze świata medycyny oraz systemu ochrony zdrowia w Polsce i na świecie,
* możliwość komentowania bieżących wydarzeń oraz udziału w ciekawych quizach i konkursach.
Zapraszamy serdecznie, dołącz do naszej społeczności.

Inne prace autorów:
  • lek. Marcelina Koćwin Klinika Chorób Wewnętrznych, Astmy i Alergii, II Katedra Chorób Wewnętrznych, Uniwersytecki Szpital Kliniczny im. N. Barlickiego, Uniwersytet Medyczny w Łodzi
  • lek. Marcelina Przemęcka Klinika Chorób Wewnętrznych, Astmy i Alergii, II Katedra Chorób Wewnętrznych, Uniwersytecki Szpital Kliniczny im. N. Barlickiego, Uniwersytet Medyczny w Łodzi
  • prof. dr hab. n. med. Piotr Kuna Klinika Chorób Wewnętrznych, Astmy i Alergii, II Katedra Chorób Wewnętrznych, Uniwersytecki Szpital Kliniczny im. N. Barlickiego, Uniwersytet Medyczny w Łodzi

Dodaj komentarz